Carrot uses : संभल कर खाना लाल रंग की ये गाजर , कहीं लेने के देने ना पड़ जाये, general knowledge की ये बात उड़ा देगी आपके तोते

 The Blue Tick : Carrot uses :  लाल रंग की गाजर सामने पड़ी हो तो हर किसी का जी ललचा जाता हैं, लेकिन कभी सोचा हैं आपने गाजर भी आपकी लंका लगा सकती है। नहीं सोचा, तो आज हम आपको सब बाते इस लेख में बताने जा रहे है। ये सुन कर पढ़ कर आपके तोते उड़ सकते है।

गाजर को सुपरफूड कहा जाता है। लेकिन कई बार वो कहते हैं ना ज्यादा चीज भी नुकसान कर देती हैं, ऐसा ही मामला गाजर से जुड़ा भी हैं, जो आज हम आपको इस लेख में बताएंगे। हालांकि वैसे तो गाजर फायदेमंद है। लेकिन जो पहलू हम आपको बताएंगे वो शायद ही आपने सुना होगा। 

इस लेख में पहले आपको बताते हैं कि गाजर के बेनिफिट्स क्या हैं, फिर चर्चा करेंगे उसी बात की कैसे ये हमें यमराज तक पहुंचा सकती है। 

गाजर की सब्जी की बात हो या जूस की अथवा गाजरपाक एवं गजरेले की तो इसे हलवे के रूप में भी कई लोग खाना पसंद करते हैं, लेकिन कुछ लोग इसे सलाद के रूप में खाते हैं। इसमें कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व हैं जो शरीर को विभिन्न तरह की बीमारियों की चपेट में आने से बचाते हैं। यह आंखों के लिए अच्छा है। 

स्वास्थ्य रहने के लिए सही खाना खाना बहुत महत्वपूर्ण है। आपके खाने में सभी विटामिन और माइक्रोन्यूट्रिएंट्स होना चाहिए, अगर आप सही और संतुलित डाइट खाते हैं। साथ ही मौसमी फल की अगर बात करे या फिर सब्जियों की बात करे तो इन्हें भरपूर खाना चाहिये। गाजर ऐसी ही मौसम की सब्जी है। गाजर खाने के फायदे में अगर बात करे तो इसमें कई माइक्रोन्यूट्रिएंट्स के साथ साथ पोषक तत्व शामिल हैं।

गाजर में विटामिन ए तो हैं ही साथ ही बीटा कैरोटीन भी हैं और विटामिन सी तथा अन्य विटामिन भी है। इसलिए हर व्यक्ति को हर दिन एक गाजर खाना चाहिए। यह सिर्फ हम ही नहीं बल्कि हर कोई कहता हैं, इतना ही नहीं वेलनेस कॉट ल्यूक कॉन्टिनहो भी कहते है। ल्यूक ने हाल ही में अपने सोशल मीडिया अकाउंट पर इस बारे में कहा और एक वीडियो पोस्ट किया जिसमें उन्होंने बताया कि क्यों एक गाजर हर दिन खाना फायदेमंद है। वास्तव में, हर दिन गाजर खाने से शरीर की प्रतिरक्षा बढ़ती है और कैंसर जैसी घातक बीमारी का खतरा कम होता है।

गाजर माना जाता है कि स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है। इसमें शरीर के लिए आवश्यक कई पोषक तत्व हैं। गाजर से कई पकवान बनाए जा सकते हैं। इसे सब्जी के साथ साथ सलाद के तौर पर या आजकल तो मीठे के तौर पर भी खूब खाया जाता है।  गाजर में विटामिन-ए, विटामिन-सी, कैल्शियम, पोटैशियम और कई अन्य पोषक तत्व हैं। यह खाने से त्वचा की समस्याएं भी दूर हो जाती हैं, आपको बता दें कि गाजर खाने के अनगिनत लाभ होते है। 

माेबाइल की बात हो या टीवी की तो आजकल हर कोई स्क्रीन पर ज्यादा वक्त बिताने लगा हैं, इससे लोगों को आंखों की समस्याएं हो रही हैं। इसलिए गाजर को अपनी डाइट में शामिल करना चाहिए। गाजर में मौजूद विटामिन-ए और लाइकोपीन की अगर बात करे तो ये आंखों की रोशनी को बढ़ाने में हमारी मदद करते हैं, जिससे आंखें लंबे समय तक स्वस्थ रहती हैं।

गाजर की बात करे तो इसमें घुलनशील फाइबर भी होते हैं और अघुलनशील भी। दोनों तरह के फाइबर होते हैं, जो आपको वजन कम करने में मदद करते हैं। आप इसे खाने के बाद ऐसा महसूस करते हैं जैसे पेट भर गया हो और अधिक खाना खाने से एक तरह से बच जाते हैं। गाजर को अपनी डाइट में जरूर शामिल करना चाहिए, अगर आप अपना वजन जल्द कम करना चाहते हैं।

पाचन सुधार
फाइबर से भरपूर गाजर पाचन को सुधारता है। इससे मल त्याग आसान होता है। गाजर आपकी कब्ज की समस्या को समाधान कर सकता है अगर आप अक्सर इससे परेशान रहते हैं।

हाई बीपी नियंत्रित करती है
हाई बीपी वाले लोग भी पोषक तत्वों से युक्त इस गाजर को खा सकते हैं। यह उच्च रक्तचाप यानि हाई बीपी को सामान्य करने में हमारी मदद कर सकता है।  गाजर बैड कोलेस्ट्रॉल को भी कम करता है, जो आपको घातक बीमारियों से बचाता है।

हमने जैसा कि आपको बताया ही हैं कि गाजर में बहुत से पोषक तत्व हैं, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत करते हैं। इसके साथ ही इसमें अगर बात करे तो पोटैशियम, इसके साथ साथ विटामिन-के और फॉस्फोरस तथा एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो शरीर की प्रतिरक्षा को बढ़ाते हैं। गाजर के गुण शरीर को घातक बैक्टीरिया के अलावा वायरस और सूजन जैसी दिक्कतों से भी बचाते हैं।

गाजर की अगर बात करे तो इसमें बीटा कैरोटीन के अलावा ल्यूटिन और लाइकोपीन भी हैं, इसके साथ ही इसमें अन्य कई तत्व पाए जाते हैं, जो स्किन के लिए अच्छे हैं। कच्ची गाजर खाने से स्किन दमक उठती हैं और एक तरह से ये स्कीन को स्वस्थ रखने में मदद करते है, इसलिए इसे अधिक मात्रा में खाने से सेहत को अधिक लाभ मिलता है।

लिवर के लिए लाभदायक

गाजर के जरीये आपका लिवर भी ठीक हो सकता हैं, ये लिवर में सिरोसिस को कम करता है। दरअसल, गाजर की बात करे तो इसमें मौजूद बीटा कैरोटीन तत्व आपके लिवर सेल्स को सुरक्षित रखता है। इसके अलावा साथ ही इसमें मौजूद फाइबर इसकी कार्यक्षमता में सुधार करता है। जिन लोगों के लिवर  में दिक्कत हैं या कमजोर है, उन्हें हर दिन गाजर खाना चाहिए या गाजर का जूस बनाकर पीना चाहिए। गाजर को अधिक मात्रा में नहीं खाना चाहिए क्योंकि अगर ये ज्यादा खा ली जाएं तो इससे लिवर में टॉक्सिन बढ़ सकता है, जो आपको नुकसान भी कर सकता है। और ये बढ़े तो आपको भी पता हैं शरीर रोगों की चपेट में आएगा। 

ज्यादा गाजर खाने वाले लोगों को पेट की कई समस्याएं हो सकती हैं। इससे भी पेट फूल सकता है। गाजर में बहुत सारे फाइबर हैं, जो पेट के लिए खराब हो सकते हैं।

गाजर का अधिक सेवन दांतों की समस्याओं का कारण भी हो सकता है। गाजर का पीला हिस्सा कमजोर हो सकता है। ज्यादा गाजर खाने से समस्या होना कोई बडी बात नहीं है।  इससे होठों में सूजन और आंखों में जलन हो सकती है।

गाजर खाने से त्वचा पर भी प्रभाव पड़ता है। गाजर की अगर बात करे तो इसमें बीटा कैरोटीन होता है। यही कारण है कि अधिक मात्रा में इसके सेवन त्वचा का रंग बदल सकता है। इसलिए अधिक गाजर खाने से बचना चाहिए।

डिस्कलेमर: ये जानकारी इंटरनेट से ली गई हैं, द ब्लयू​ टिक किसी प्रकार के दावों की पुष्टि नहीं करता हैं और ना ही किसी प्रकार के लाभ एवं हानि के लिए जिम्मेवार है। अधिक जानकारी के लिए आप चिकित्सक से संपर्क कर सकते है।