सेब लाल हरा या हो फिर पीला, आखिर क्या हैं इसके गुण, क्यों छिलके खाने और ना खाने की सलाह देते हैं लोग, जानिये general knowledge में सब बात

The Blue Tick : Malus pumila :  सेब तो हम सब खाते हैं, लेकिन सेब को लेकर हमेशा से ही सोच विचार यहीं चलता रहता हैं कि सेब को छिलके के साथ खाना चाहिए या बिना छिलके के। इन तमाम पहलूओं पर हमेशा से ​ही मंथन चलता रहा है। ऐसे में इस लेख के जरिये आपको हम तमाम उन पहलूओं से रूबरू करवायेंगे। 

सबसे पहले बात करते हैं सेब की, सेब एक फल है जो लाल, हरा या पीला रंग का होता है। इसका आकार गोल या अंडाकार होता है। इसका छिलका चमकदार और चिकना होता है। इसका गूदा मुलायम और रसीला होता है। इसमें बीज होते हैं जो काले या भूरे रंग के होते हैं।

सेब का वैज्ञानिक नाम Malus pumila है। यह गुलाब की प्रजाति का ही एक हिस्सा है। सेब का पेड़ 100 से अधिक वर्षों तक जीवित रह सकता है। सेब के पेड़ों को अपना पहला फल देने में चार से पांच साल लगते हैं। सेब के पेड़ पर फूल लगते हैं जो सफेद, गुलाबी या पीले रंग के होते हैं।

सेब दुनिया का तीसरा सबसे लोकप्रिय फल है। दुनिया में सेब की 7500 से ज्यादा किस्में पाई जाती हैं। दुनिया में सबसे ज्यादा सेब का उत्पादन चीन में होता है। इसके बाद अमेरिका और तुर्की आते हैं। भारत में सेब का सबसे बड़ा उत्पादक राज्य जम्मू-कश्मीर है।

सेब में फैट, सोडियम और कोलेस्ट्रॉल के तत्व नहीं पाए जाते हैं। हर एक सेब लगभग 4 ग्राम का होता है, और उसमें भरपूर फाइबर पाया जाता है। सेब में विटामिन C, विटामिन A, विटामिन K, विटामिन B6, फोलेट, पोटैशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, आयरन और एंटीऑक्सिडेंट पाए जाते हैं।

सेब खाने से हमारे स्वास्थ्य के कई फायदे होते हैं। कुछ फायदे इस प्रकार हैं:

सेब वजन कम करने में मदद करता है। सेब में पाए जाने वाले फाइबर हमें जल्दी पेट भरने का एहसास कराते हैं और हमारी भूख को कम करते हैं। इससे हम कम खाते हैं और हमारा कैलोरी का सेवन कम होता है।

सेब रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है। सेब में पाए जाने वाले विटामिन C और एंटीऑक्सिडेंट हमारे शरीर को बीमारियों से लड़ने में सहायता करते हैं। इनसे हमारी इम्यूनिटी मजबूत होती है।

सेब दांतों को स्वस्थ और चमकदार बनाता है। सेब खाने से हमारे दांतों पर लगे बैक्टीरिया और प्लेक को दूर करता है। इससे हमारे दांतों का रंग साफ होता है और हमारी साँस ताजा रहती है।

सेब दिल को स्वस्थ रखता है। सेब में पाए जाने वाले फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट हमारे रक्त में कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं। इससे हमारे दिल की नसों में ब्लॉकेज की संभावना कम होती है।

सेब मधुमेह को रोकता है। सेब में पाए जाने वाले फाइबर और पोलिफेनॉल हमारे रक्त में शर्करा के स्तर को नियंत्रित करते हैं। इससे हमारे शरीर को इंसुलिन की कमी नहीं होती है।

सेब कैंसर को रोकता है। सेब में पाए जाने वाले एंटीऑक्सिडेंट और फ्लेवोनॉइड हमारे शरीर के कोशिकाओं को ऑक्सीडेशन और म्यूटेशन से बचाते हैं। इससे हमारे शरीर को कैंसर जैसी घातक बीमारी से बचाव मिलता है।

सेब आँखों को स्वस्थ रखता है। सेब में पाए जाने वाले विटामिन A और कैरोटीन हमारे आँखों की रोशनी को बनाए रखते हैं। इससे हमारे आँखों को आँखों की जलन, सूजन, आँखों का लाल होना, आँखों का धुंधला होना और आँखों की बुढ़ापे की बीमारियां जैसे कटारेक्ट और मैकुलर डिजेनरेशन से बचाव मिलता है।

सेब त्वचा को सुंदर और जवान बनाता है। सेब में पाए जाने वाले विटामिन C, विटामिन E और एंटीऑक्सिडेंट हमारी त्वचा को नमी, चमक, ग्लो और निखार देते हैं। इससे हमारी त्वचा को त्वचा की झुर्रियां, दाग, धब्बे, मुंहासे, काले घेरे और अन्य त्वचा की समस्याएं से बचाव मिलता है।
सेब यादाश्त को तेज करता है। 

सेब में पाए जाने वाले एसेटिलकोलीन नामक न्यूरोट्रांसमीटर हमारे मस्तिष्क को स्वस्थ और फुर्तीला बनाता है। इससे हमारी यादाश्त, ध्यान, तर्क, समझ और सीखने की क्षमता में सुधार होता है।

इस तरह, हमने देखा कि सेब एक स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट फल है। सेब खाने से हमारे शरीर को कई फायदे मिलते हैं। इसलिए, हमें रोजाना सेब खाना चाहिए।

सेब छिलके के साथ खाने के फायदे:

सेब के छिलके में फाइबर, विटामिन, मिनरल और एंटीऑक्सिडेंट्स पाए जाते हैं, जो सेहत के लिए लाभदायक होते हैं। 

सेब के छिलके में क्वेरसेटिन नामक एक एंटीइन्फ्लेमेटरी यौगिक होता है, जो फेफड़ों को कई बीमारियों से बचाता है।

सेब के छिलके में ब्लड शुगर और कोलेस्ट्रॉल लेवल को नियंत्रित करने में मदद करने वाले एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं, जो दिल की सेहत को बेहतर बनाते हैं।

सेब के छिलके में पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, जो पेट को लंबे समय तक भरा रखते हैं और ओवरइटिंग से बचाते हैं। इससे वजन घटाने में मदद मिलती है।

सेब के छिलके में फाइबर होता है, जो पाचन तंत्र को स्वस्थ बनाए रखता है और कब्ज, गैस या पेट फूलने से राहत देता है।

सेब के छिलके में विटामिन ए, के और सी पाए जाते हैं, जो त्वचा, आँखों, बालों, हड्डियों और इम्यून सिस्टम के लिए फायदेमंद होते हैं।

सेब छिलके के साथ खाने के नुकसान:

सेब के छिलके में कीटनाशक, जहरीले पदार्थ या बैक्टीरिया हो सकते हैं, जो सेहत को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

सेब के छिलके में एमिग्डलिन नामक एक तत्व होता है, जो पेट के एंजाइम के साथ मिलकर साइनाइड बनाता है, जो जहर का काम करता है।
सेब के छिलके में एलर्जी कारक पदार्थ हो सकते हैं, जो कुछ लोगों को खुजली, उछलना, दमा या अन्य लक्षण दिखा सकते हैं।

चिकित्सक क्या कहते हैं:

चिकित्सक का कहना है कि सेब को छिलके के साथ खाना चाहिए, लेकिन उससे पहले अच्छी तरह से धोना चाहिए। चिकित्सक का मानना है कि सेब के छिलके में मौजूद फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स रोगों से बचाने और शरीर को डिटॉक्स करने में मदद करते हैं। चिकित्सक का सुझाव है कि सेब को छिलके के साथ खाने से पहले उसकी गुणवत्ता का ध्यान रखना चाहिए। अगर सेब पर कोई डार्क स्पॉट, फंगस या अन्य असामान्यता दिखाई देती है, तो उसे न खाएं।

डिस्कलेमर: यह सामग्री केवल सूचना और शिक्षा के उद्देश्यों के लिए है और किसी भी चिकित्सा सलाह या निदान की जगह नहीं ले सकती है। कोई भी स्वास्थ्य संबंधित निर्णय लेने से पहले व्यक्तिगत चिकित्सा विशेषज्ञ से सलाह लेनी चाहिए। हमारे द्वारा प्रदान की गई किसी भी जानकारी का उपयोग स्वतंत्र तरीके से किया जाता है और इसके लिए हम किसी भी प्रकार की जिम्मेदारी नहीं लेते हैं।